先週に続き、オカムラ歯科がオススメする、
暑い夏を乗り切るために、是非食べて頂きたい物の話です。
夏バテ予防食品その２「すいか」についてお話します。

すいかは果肉の９０％以上が水分なので、栄養が無い様に思われがちですが、
実は夏バテ予防に優れた成分が含まれています。
汗で失われた水分を補給するだけでなく、カリウムなどのミネラルも補給出来ます。
（ナトリウムは含まれてないので塩を振って食べると良いでしょう。）
すいかに含まれる、シトルリンやカリウムは
疲労回復や利尿作用があるため、解毒の効果があります。
また赤い色は、カロテノイドのβカロテンとリコピンが含まれていて、
老化やがんを予防する抗酸化作用があります。
そして、トマトより多く含まれているそうです。

すいかは丸ごとだと大きいので食べ切れなかったり、
冷蔵庫に入らなかったりで、買うのをためらいますが、
カットしたスイカを冷蔵庫で保存した場合、
パイナップルやキウイフルーツに比べてビタミンCの減少率が少なく、
カロテノイドやポリフェノール類は減少しないことが報告されています。
良いことずくめのすいかで、夏バテを解消して下さい！
（か）