以前、患者さんにおススメされたタジン鍋。

最近はすっかりポピュラーになりました。
キッチン用品売り場には、土鍋だけでなく、
シリコンのカラフルなものも増えてますね。
最初は野菜を使った蒸し料理につかっていましたが、
蒸し料理も飽きてしまいこのごろは、

普通の土鍋として使っています。
この日は肉じゃがを作りました。
タジン鍋はモロッコのお鍋で、
水の貴重な砂漠の国で生まれたお鍋です。
これで煮物を作ると、使う水が少なくてすみます。
（か）